FAQ

Waar koop ik de producten van Het Blauwe Huis?
Onze producten zijn bij een groot aantal biologische winkels verkrijgbaar en online te bestellen via webwinkels. Kijk direct voor het verkooppunt bij u in de buurt. Tip: bel met de betreffende winkel, om zeker te weten dat het artikel daar op voorraad is.

Kan ik als particulier bij Het Blauwe Huis bestellen?
Wij zijn een groothandel en leveren aan bedrijven. Onze producten zijn bij diverse natuurwinkels, biologische supermarkten en online webwinkels verkrijgbaar. Het is verstandig om een winkelvestiging eerst te bellen over de beschikbaarheid van het artikel.

Wat is de bestelprocedure en wat zijn de leveringsvoorwaarden van Het Blauwe Huis?
Wij zijn een groothandel en leveren alleen aan bedrijven. Neem contact op met de klantenservice.

Waar vind ik de biologische en biodynamische certificaten van Het Blauwe Huis?
Hiervoor gaat u naar de pagina Verkoop, onder aan deze pagina zijn onze Skal en Demeter certificaten te downloaden. Nederlandse afnemers kunnen het Skal certificaat downloaden via het Skal portaal.

Kan ik de producten van Het Blauwe Huis ook online kopen?
Ja, onder verkooppunten vindt u tevens de webwinkels waar onze producten verkrijgbaar zijn. De webwinkel van Het Blauwe Huis is in ontwikkeling.

Wat zijn de openingstijden van Het Blauwe Huis?
We zijn van maandag t/m vrijdag telefonisch en per e-mail bereikbaar, tussen 08.30 en 17.30 uur. Wilt u een kijkje nemen in onze tuinen, dan bent u van harte welkom op onze jaarlijkse open dag. Volg ook onze Facebookpagina voor meer info.

Kan ik bij Het Blauwe Huis op locatie kruiden kopen?
Alleen tijdens de openingstijden van de kwekerij is ons boerderijwinkeltje geopend. Vooraf bestellen of reserveren van producten is niet mogelijk. Kom vooral kijken wat er is!

Kan ik bij Het Blauwe Huis planten kopen?
Jazeker. Tijdens de openingstijden van de kwekerij van harte welkom in de kwekerij van Het Blauwe Huis.

Welke planten kan ik bij Het Blauwe Huis kopen?
Mail Jan Kees Luijerink via [email protected] voor het actuele assortiment planten. Jaarlijks varieert het assortiment kruiden- en sierplanten.

Heeft Het Blauwe Huis een overeenkomst met DHL speciaal voor voedingsproducten?
Het Blauwe Huis verkoopt droge voedingsmiddelen, zoals keukenkruiden en theekruiden. Voor kruiden en droge voedingsmiddelen die lang houdbaar zijn, is geen overeenkomst nodig. DHL heeft geen speciale overeenkomst voor het vervoeren van voedingsproducten.

Kan ik bij Het Blauwe Huis de bestelling ophalen?
We zijn niet ingericht op het afhalen van bestellingen, maar we sturen ze u graag toe. Bij een minimaal orderbedrag van 125,- euro wordt de bestelling franco verzonden. Daaronder rekenen we porto- en handelingskosten. Zie onze leveringsvoorwaarden. Wij leveren alleen aan bedrijven, niet aan particulieren.

Het Blauwe Huis heeft twee soorten kaneel. Ceylon kaneel (Cinnamomum zeylanicum/verum) en Cassia kaneel (Cinnamomum aromaticum/burmannii/cassia). Wat is het verschil?
Kaneel is afkomstig van de kaneelboom, Cinnamomum. Het is gemaakt van de bast van de bomen. De takken worden geoogst en vervolgens word de bast er in reepjes afgeschraapt en gedroogd. Bij Ceylon kaneel zijn dit heel dunne laagjes, bij Cassia kaneel zijn dit dikkere lagen. Af en toe is er bij kaneelstokjes nog iets van de witgrijze binnenbast (cambium) te zien, dat is geen probleem voor de kwaliteit. Beide soorten zijn geschikt voor allerhande zoete en hartige gerechten. Er zijn onderling wel verschillen te zien, ruiken en proeven.

Cinnamomum zeylanicum is oorspronkelijk afkomstig uit Sri Lanka en wordt daarom “echte” of Ceylon kaneel genoemd. Onze Ceylon kaneel komt van biologische en biodynamische telers in Madagaskar en Sri Lanka. Het heeft een lichtbruine kleur en de smaak is subtiel en warm. Het kan voor allerhande gerechten worden gebruikt. Bij gebruik van grote hoeveelheden en bij langdurig verhitten kan de smaak wat bitter worden. De Ceylon kaneelstokjes bestaan uit meerdere omgekrulde dunne laagjes. Het coumarinegehalte is laag.

Cinnamomum aromaticum wordt Cassia kaneel genoemd. Onze Cassia kaneel is afkomstig van een coöperatie op het Indonesische eiland Sumatra, de kaneelbomen staan op de flanken van de vulkaan Mount Kerinci op 800-1500 meter hoogte. Wij nemen direct af van deze sociaal en duurzaam gerichte landbouwcoöperatie en slaan daarmee de tussenhandel over. Cassia kaneel is dieprood tot roodbruin van kleur en heeft een uitgesproken en verwarmende smaak. Een combinatie van scherp, bitter en zoet. De Cassia kaneelstokjes bestaan uit een enkele dikke omgekrulde laag. Het coumarinegehalte is hoger dan van Ceylon kaneel.

Over coumarine wordt regelmatig gesproken in de media, dit is een stof die in heel veel planten voorkomt en bijvoorbeeld ook de vanilleachtige geur geeft aan tonkabonen en reukgrassen. Het zijn plantenstoffen die zowel een gunstige en een ongunstige uitwerking kunnen hebben op het lichaam. Zo worden coumarinederivaten in de reguliere geneeskunde toegepast in diverse geneesmiddelen. Met name de uiteindelijk ingenomen dosis en frequentie zijn van belang. Het is verstandig om bij therapeutisch en medicinaal gebruik van kaneel advies van een fytotherapeut te vragen. Bij “normaal” keukengebruik van zowel Ceylon als Cassia kaneel zullen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden coumarine niet worden overschreden.

Zijn de verpakkingen van Het Blauwe Huis van composteerbaar plastic?
Sinds begin 2021 verpakken we al onze producten in composteerbare verpakkingen of in glas. WUR-nieuws over composteerbare verpakkingen.

Wat te doen met de glazen verpakkingen van Het Blauwe Huis na gebruik?
De lege glazen potjes en strooiers zijn prima hervulbaar. Week eventueel in een warm sopje het etiket eraf en vervang deze door een blanco etiket met de naam van de nieuwe inhoud. Ook de lege potjes van de kruidensauzen, mosterd en bouillon kunnen zo een nuttige en mooie herbestemming krijgen in de kruidenlade of op een plank. Gebruikt glas kan ook in de glasbak weggegooid worden. Er zijn ook lege glazen kruidenpotten van Het Blauwe Huis verkrijgbaar.

Zijn de deksels van de verpakkingen van Het Blauwe Huis BPA-vrij?
Ja, alle verpakkingen zijn BPA vrij. Ook de metalen deksels en strooideksels van de glazen verpakkingen van Het Blauwe Huis zijn BPA-vrij.

Zit er zout in de producten van Het Blauwe Huis?
De producten van Het Blauwe Huis zijn vrij van zout. Bij ons koopt u dus pure kruiden. Alleen ons kruidenzout bevat – logischerwijs – zout.

Waar komt de kurkuma (Curcuma longa) van Het Blauwe Huis vandaan?
We krijgen veel vragen naar aanleiding van het artikel in NRC over kurkuma dat op 1-10-2019 verscheen.

Er zijn verontrustende berichten gepubliceerd in de media over kurkuma uit Bangladesh. Ons kurkuma poeder komt niet uit Bangladesh maar uit India. Het betreft een heel goede kwaliteit met hoge curcumine gehaltes: Kurkuma poeder bio 4,25% en Kurkuma poeder Demeter 4.61%. Het hoge curcumine gehalte veroorzaakt de diepgele kleur.
Steekproefsgewijs wordt de kurkuma geanalyseerd op de aanwezigheid van zware metalen waaronder lood. Tot op heden hebben we daar geen verhoogde waardes in aangetroffen.
Wij werken samen met vaste , volledig biologische leveranciers die streng toezien op de kwaliteit en hebben er alle vertrouwen in dat er niet wordt gesjoemeld met onze kurkuma.

Bevatten de producten van Het Blauwe Huis ethyleenoxide?
Ethyleenoxide is een stof die in biologische landbouw- en productiemethoden niet gebruikt mag worden. Het is in de EU geheel niet toegelaten, het mag dus niet gebruikt worden.
Eind 2020 zijn er partijen sesamzaad uit India uit de handel gehaald die in het land van oorsprong waren ontsmet met ethyleenoxide. Tijdens transport heeft er incidenteel ook contaminatie van andere voedingsmiddelen, zoals kruiden en specerijen, plaatsgevonden. Inmiddels zijn dergelijke voedingsmiddelen, zoals gember, uit de handel gehaald. Gelukkig is hier veel aandacht voor en wordt er veel gecontroleerd door de bedrijven zelf en de overheid. Zo worden wij jaarlijks gecontroleerd door de biologische controle organisatie op niet-toegelaten stoffen in onze producten.
Wij werken samen met vaste, volledig biologische leveranciers die streng toezien op de kwaliteit en hebben alle vertrouwen in de voedselveiligheid van de producten van onze leveranciers.