Herbes de Provence 20 gr bio

Haal de Franse smaak en geur in huis met Herbes de Provence

Herbes de Provence, in Nederland beter bekend als Provençaalse kruiden. De klassieke geur en smaak van dit kruidenmengsel brengt je gelijk terug naar het Franse platteland. Dit kruidenmengsel bestaat uit kruiden die volop groeien in de Provençaalse en Mediterrane streek. Vandaar dat je deze kruiden op iedere hoek van de straat in Zuid-Frankrijk tegenkomt. Zoveel zelfs dat de lokale bevolking het daar niet meer heeft over ‘Herbes de Provence’, maar gewoon over ‘herbes’. Oftewel kruiden. Ook jij kunt dit stukje Frankrijk gewoon in huis halen. Bestel bij Het Blauwe Huis biologische Herbes de Provence in een verpakking van 20 gram of stazak van 100 gram.

Welke kruiden zitten in Herbes de Provence?

De samenstelling van de kruiden in Herbes de Provence varieert per regio, leverancier of kok. De basis bestaat uit drie kruiden: tijm, rozemarijn en bonenkruid. Deze drie zijn altijd aanwezig in de Provençaalse kruidenmix. De biologische Herbes de Provence van Het Blauwe Huis is aangevuld met oregano en basilicum. Maar je ziet ook geregeld kruidenmixen waar peterselie, salie, marjolein, peper of peterselie is toegevoegd. Naar onze mening hebben wij de perfecte samenstelling van de Provençaalse kruiden bij elkaar gebracht. En dat allemaal met behulp van biologisch en biodynamisch geteelde kruiden.

Waar gebruik je Herbes de Provence voor?

Biologische Herbes de Provence is een veelzijdige kruidenmix die je aan veel verschillende gerechten kunt toevoegen. Niet alleen in de Franse keuken, ook al wordt deze kruidencombinatie veel gebruikt in vlees stoofschotels en wildgerechten. Herbes de Provence wordt vooral in gerechten gebruikt die in rode-wijnsaus worden gestoofd. Daarnaast kun je de kruidenmix ook heel goed toevoegen aan groenten, marinades salades of gebakken aardappels. Overal waar je een mediterraans tintje aan wil geven kun je deze kruiden toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan een beetje kruiden mengen met olijfolie om een heerlijke dipsaus van te maken. Strooi de kruiden naar smaak over jouw lekkerste gerechten.

Wat is het verschil tussen Italiaanse kruiden en Provençaalse kruiden?

Italiaanse kruiden en Provençaalse kruiden worden vaak verward met elkaar. Dat is ook niet zo gek, want ze hebben veel overeenkomsten. In beide kruidenmixen zit tijm, marjolein en rozemarijn. Alleen in de Italiaanse kruiden ontbreekt de bonenkruid in de meeste gevallen. In plaats daarvan is vaak oregano en salie toegevoegd. Onze biologische Italiaanse kruiden bestaat uit deze ingrediënten: basilicum, oregano, tijm, marjolein, bieslook en knoflook. Het laatste verschil tussen Italiaanse kruiden en Provençaalse kruiden is dat je Italiaanse kruiden gebruikt voor typisch Italiaanse gerechten zoals pizza en pasta.

Biologische kruiden van Het Blauwe Huis

Al sinds 1976 telen, drogen en selecteren wij biologische en biodynamische kruiden. Met zorg malen en mengen we alle kruiden zelf en verpakken ons assortiment met de hand. Zo ook onze biologische Herbes de Provence van 20 gram én de groot verpakking, de stazak van 100 gram.