Heerlijk pittig en aromatisch alternatief voor sambal. Bij Het Blauwe Huis staat er tijdens de lunch altijd een potje sambal op tafel. Voor in de soep, op een boterham met pindakaas, gewone kaas of bij een tosti.
Oorspronkelijk wordt harissa gebruikt in de Noord-Afrikaanse keuken, als aanvullende smaakmaker bij bijvoorbeeld tajines en couscous gerechten. Het staat daar vrijwel altijd op tafel zodat iedereen zelf de pittigheid kan bepalen.
Tosti tips:
– een laagje harissa tussen een tosti met pindakaas en kokos voor een exotische twist
– een laagje harissa tussen een tosti met pindakaas en gewone/plantaardige kaas
– dip eventueel in frisse ongezoete ketchup
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.