Peper zwart korrel

Zwarte peper is een klassieke specerij met een pittige, aardse smaak die vrijwel elk gerecht kan verrijken. Deze korrels zijn ideaal om vers te malen over salades, vleesgerechten en soepen. Peper staat bekend om zijn opwekkende karakter en helpt smaken in een gerecht naar voren te brengen. Zwarte peperkorrels zijn de gedroogde bessen van de peperplant. Als deze gedroogde bessen maalt, komt het aroma nog beter naar voren. Zwarte, rode en witte peperkorrels kome allemaal van dezelfde plant (Piper nigrum). Zwarte peperkorrels zijn de nog niet helemaal rijpe korrels die direct na de oogst gekookt of gefermenteerd waarna ze in de zon gedroogd worden. Dan worden ze zwart en verschrompelen ze. Peper bevat perpine en dat helpt je lichaam bij de opname van kurkuma en dat heeft vele gezonde werkingen voor je lichaam.