Cirkel van het Blauwe Huis
Alles begint hier!
Wij willen de aarde teruggeven wat ze ons geeft.
Lees meer
Landbouw met zorg voor het hele ecosysteem
We verrijken het leven in de lucht en de bodem en dragen bij aan een gezond ecosysteem.
Lees meer
Van plant tot productidee!
Productontwikkeling werkt hier net zoals in de natuur, op organische wijze. We proberen dingen uit en evolueren door het leerproces.
Hoe verwerken wij onze kruiden?
Van gedroogd kruid tot winkelklaar product.
Wij delen onze plantenliefde graag met jou!
Behalve dat we je blij willen maken met onze producten, inspireren we je ook graag met onze verhalen over de planten!
De volgende stap in onze cirkel? Dat ben jij
Met jouw aankoop groeien we samen naar een duurzame wereld!
Het verhaal achter onze producten
Er zit veel meer in onze zakjes dan alleen kruiden.
Nee, géén toevoegingen. Wel toegevoegde waarde!
Het kopje thee in jouw handen,
de kruiden in je pan
en de olie op je huid
bouwen allemaal mee aan een duurzamere wereld!
Ieder kruid legt een zorgvuldige reis af. Van zaadje tot zakje.
Met iedere aankoop zorgen we er samen voor dat deze kruiden het leven verrijken!
Alles begint hier! Wij willen de aarde teruggeven wat ze ons geeft.
Je zou het soms bijna vergeten, maar zonder planten en bomen houdt het voor ons mensen direct op! Om te beginnen ademen wij de zuurstof die zij produceren. Zonder ook maar iets te eten of drinken ben je 24/7 onlosmakelijk verbonden met de plantenwereld! Dat is nogal een intieme band.
Ook vormen ze de basis van onze voedselketen. Ze voeden ons met stoffen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten, die ons immuunsysteem versterken en helpen ziekten te voorkomen. Kruiden zijn hier specialist in!
Wij willen al deze rijkdom op onze beurt waarderen door goed te zorgen voor het gehele ecosysteem dat al die voeding mogelijk maakt. Door dit geven en nemen in balans te brengen, bloeien we allemaal op. Het is net als met ieder andere relatie, zorg en aandacht maken duurzame groei en verbondenheid mogelijk.
Dit is het zaadje dat wij iedere dag in de wereld willen planten.
Landbouw met zorg voor het hele ecosysteem
"We verrijken het leven in de lucht en de bodem en dragen bij aan een gezond ecosysteem."
Onze kruiden groeien op in een rijk gevoede omgeving. De eerste stap in het handen en voeten geven aan onze visie van wederkerigheid ligt in de biodynamische landbouw.
We werken volgens principes die de bodem én biodiversiteit versterken:
- Goed doordachte teeltplannen
- Variatie in gewassen
- Biodynamische werkwijzen
- Rotatie van gewassen
- (Groen)bemesting
- Organische mest en compost
- Ruimte voor al het leven
- Versterking van biodiversiteit
Wat goed groeit op ons Drentse land, telen we zelf. De rest laten we verbouwen door bevriende bio(dynamische) boeren die onze waarden delen. Deze partners worden zorgvuldig geselecteerd. Onze eigen teelt is volledig biodynamisch en Demeter-gecertificeerd.
We begonnen met paard en ploeg, inmiddels gebruiken we een tractor. Veel werk doen we nog steeds met de hand, maar bij het wieden en oogsten krijgen we sinds kort hulp van een wiedbed – een elektrisch rijdend bed waarop je efficiënt en ergonomisch liggend kunt plukken.
Een ervaren tuindersteam werkt het hele jaar door op het land. In het groeiseizoen krijgen zij ondersteuning van stagiaires, bijvoorbeeld van Warmonderhof, en van vrijwilligers – waaronder mensen die re-integreren na een burn-out.
Van plant tot productidee!
"Productontwikkeling werkt hier net zoals in de natuur, op organische wijze. We proberen dingen uit en evolueren door het leerproces."
Theemengsels
Trees Boeke volgde het biodynamische gedachtegoed ook in de ontwikkeling van theemengsels. Wij volgen nog steeds dezelfde grondslag. Als het even kan gebruiken we elk aspect van de plant in het mengsel. Dus een deel wortel, blad, bloem en zaad. Zo maak je de thee ‘heel’ en heb je de kwaliteit van ieder plantdeel in je kopje.
Tevens zal je zien dat onze theemengsels grof gesneden zijn. Zo wordt de kracht van de geur, smaak en werking langer behouden. En het ziet er mooi uit natuurlijk!
Nieuwe planten
Op ons land hebben wij een proeftuin. Hier testen we de teelt van nieuwe planten. Kruiden die ons lekker lijken voor in de thee, het eten of in een verzorgende olie. Zo onderzoeken we in de praktijk of die ideeën ook passen bij onze Drentse grond.
Kwaliteit & Certificeringen
Bij ons draait alles om kwaliteit, of het nu gaat om onze eigen teelt of zorgvuldig ingekochte kruiden. Ieder product ondergaat strenge kwaliteitscontroles om te garanderen dat het voldoet aan onze hoge normen. Zo zorgen we ervoor dat al onze kruiden puur, vol van smaak en van de beste kwaliteit zijn. Dit betekent dat al onze producten voldoen aan de strenge EU-regels voor biologische landbouw. Geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest! Daarnaast dragen veel van onze producten het Demeter keurmerk, de hoogste standaard voor biodynamische landbouw . Biologisch en Demeter zijn geen trends, maar diepgeworteld in onze identiteit. Het is ons DNA. Met respect voor mens en natuur werken we iedere dag aan kruiden met de zuiverste kwaliteit. Nieuwe producten starten dus ook met deze standaard.
Hoe verwerken wij onze kruiden? Van gedroogd kruid tot winkelklaar product.
Hier hebben we twee teams voor op onze boerderij. Team malen & mengen en team productie. Maar ook dit proces gebeurd dus bij ons in huis!
Verwerken
Alle gedroogde kruiden komen eerst bij malen & mengen binnen. Zij controleren de kwaliteit en zorgen er waar nodig voor dat de kruiden op de juiste grootte versneden worden. Wij houden onze theemengsels bij voorkeur lekker grof bijvoorbeeld. Hierdoor blijft de geur, smaak en werking langer van kracht. Hierna worden alle keuken- en theemengsels naar ons eigen receptuur gemixt.
Wij gebruiken geen smaakversterkers of andere toevoegingen. Zout voegen we enkel toe aan ons kruidenzout, verder stoppen we het nergens bij! Enkel pure kruiden dus.
Verpakken
Ons productie team zorgt er daarna voor dat al jullie bestellingen in zakjes en potjes worden geschept en gewogen. Soms met behulp van een vulmachine, maar veelal doen wij dit gewoon met de hand. Alles wordt dicht geseald en zo gebundeld en verpakt dat het veilig op weg kan naar de groothandels of naar ons eigen webshop magazijn.
Kun je al voelen hoeveel liefde en aandacht er in een zakje zit?
Over die zakjes.. Duurzaamheid staat bij ons niet alleen hoog in het vaandel, het is een belangrijk onderdeel van hoe wij werken en keuzes maken. We voelen een verantwoordelijkheid om zorgvuldig om te gaan met de grondstoffen die de aarde ons biedt en blijven zoeken naar manieren om onze impact zo klein mogelijk te houden.
Wij delen onze plantenliefde graag met jou!
Behalve dat we je blij willen maken met onze producten, inspireren we je ook graag met onze verhalen over de planten! Hieronder vind je verschillende manieren waarop wij dit doen.
Jaarlijkse Open Dag
Ieder jaar houden wij in juni een Open Dag. Dit feestje geven wij om samen met jou te vieren wat we doen! We geven gratis rondleidingen over het erf en door de tuinen. We vertellen je over ons werk hier en natuurlijk over wat die mooie kruiden voor jou kunnen doen!
Er is een gezellige plantjes- en warenmarkt, er zijn eetkraampjes en live muziek. Er zijn tevens uitgezette wandelroutes om het terrein op eigen gelegenheid te verkennen. We ontmoeten je graag!
Stuifmail
Met de seizoenen mee delen we in deze nieuwsbrief over de werking van de kruiden, het gebruik van onze producten, het biodynamisch gedachtengoed, we delen het zaaien, oogsten en alle andere ontwikkelingen op en rond het erf. Met deze goudgele berichten hopen we ook jou te bestuiven! Heb jij een verhaal over wat onze producten jou brengen, op welke wijze je ze gebruikt, met wie je kruidige momenten deelt? Mail het naar Stuifmail@hetblauwehuis.nl
Socials
Op Instagram en Facebook delen meer dagelijks waar we blij van worden, ‘kletsen’ we jou en wisselen we onze kennis uit. Welkom!
Op ons YouTube kaneel staan educatieve filmpjes. Hier kunnen we wat uitgebreidere verhalen delen. Neem eens een kijkje op onze Socials
De volgende stap in onze cirkel? Dat ben jij!
Met jouw aankoop groeien we samen naar een duurzame wereld!