Nasi

Nasi is een samengestelde mix van ui, paprika, prei, koriander, knoflook, komijn, selderij, gele mosterd, fenegriek, kurkuma, lavas, scherpe paprika, zwarte peper. Voor nasi goreng. Wellen in water, daarna meebakken. 1 zakje is voldoende voor het op smaak brengen van een grote pan rijst en groente. Varieer naar smaak, bevat geen zout, voeg eventueel sojasaus toe. Dit kruidenmengsel vindt zijn inspiratie in de Indonesische keuken, waar nasi goreng - letterlijk gebakken rijst - een van de bekendste gerechten is. In Indonesië varieert de samenstelling per regio en zelfs per familie, maar altijd draait het om geurige rijst met specerijen, groenten en soms vlees of ei, op smaak gebracht met een rijke kruidenmix.